Étiquette : vegan

Brownie vegan à la courgette

Le brownie. Miam. C’est bon pour le moral. Tout à fait, c’est prouvé. C’est pour ça que pour fêter la fin de mes partiels, j’ai décidé de faire un bon brownie au chocolat. Miam.

Lait de cajou vanillée maison

Il y a quelques semaines, j’ai eu cette soudainement envie de faire du lait de cajou maison. Je vois souvent des recettes à base de noix de cajou, mais je n’en avais encore jamais réalisé. Pourtant j’adore les noix de cajou !

Chocolate Bowl (Healthy, Vegan & délicieux)

J’ai récemment « créer » ma version du Chocolate Bowl. Entre le smoothie et la « nice cream » (glace vegan la plupart du temps à base de banane congelé), c’est une nouvelle texture que j’ai découverte avec une recette pour deux personnes. Je fais beaucoup, vraiment beaucoup de smoothies, et je suis presque sûre d’avoir déjà fait un smoothie bowl au chocolat. Je suppose que c’est les proportions pour deux qui changé la texture. C’est ce qui rend les smoothies uniques. Ce ne sont jamais les mêmes ! (Et aussi un peu parce que je « cuisine » souvent à vu d’oeil).

Ma petite recette de Houmous (vegan)

Comme j’aime beaucoup cuisiner avec les purées d’oléagineux, j’ai récemment acheté de la purée de sésame, aussi appelé tahin, pour essayer. Mais de retour à la maison, j’ai cherché des recettes pour l’utiliser. C’est comme ça que j’ai découvert la composition du houmous, cette purée de pois chiche très apprécié pour grignoter avec des petits biscuits salés.

Bowl Cake Vegan {sans oeuf, sans produit laitier}

Le bowl cake. Tout le monde connait, c’était l’une des tendances phares du petit déjeuner healthy outre atlantique d’il y a seulement quelques saisons … Seulement voilà, les recettes utilisaient toujours des œufs. Pas de bowl cake vegan donc ? Déçue, je n’ai pas voulu m’y résignée et j’ai décidé que j’allais la faire moi-même ma recette de bowl cake vegan. J’ai pris une base de bowl cake à la compote pour remplacer les œufs, et bien sûr un peu de purée d’oléagineuse (d’amande, c’est ma préférée). Et après plusieurs ajustements, je suis fière de vous présenter ma recette de bowl cake vegan ! (Depuis je ne mange que ça !)

Smoothie Bowl pour faire le plein d’énergie

J’adore les smoothies. Je m’en fais presque tous les matins pour bien démarrer la journée. Je peux même m’en faire plusieurs par jour. La banane évidemment reste l’ingrédient phare du smoothie. Mais on peut y rajouter ce que l’on souhaite. Sans oublier un lait végétal, de l’eau ou un yaourt … On mixe et c’est prêt ! Alors voici une petite recette d’un de mes récents smoothies.

Creamy Lemon & Coconut Bar

Les Creamy Lemon & Coconut Bar (comprenez barre (ou carré d’ailleurs) crémeuse au citron et à la coco) c’est un peu le truc de la saison. Aux saveurs de l’été (citron et coco, hein !), c’est une recette qui fait beaucoup parler d’elle depuis quelques semaines. Saine et gourmande, ces barres crémeuses sont naturellement vegan (sans œuf et sans produit laitier) et sans gluten. Je vous propose ma recette simple et rapide à réaliser.

Pizza Verde : {Avocat, Roquette & Amande}

En ce moment, j’avais envie d’une pizza. Mais pas une pizza au fromage dégoulinant d’huile. Et encore moins une pizza industrielle. Non j’avais envie d’une pizza saine et équilibrée, d’une Pizza Verde (une pizza verte, vous l’aurez compris !). Mais comme je ne suis pas fan des brocolis et des asperges (=la pizza verte populaire), j’ai pensé à l’avocat. J’avais déjà vu quelque part un mariage d’avocat à l’amande, alors je me suis dit pourquoi pas. Avocat, Roquette et Amande.