MANGER

Ma petite recette de Houmous (vegan)

Comme j’aime beaucoup cuisiner avec les purées d’oléagineux, j’ai récemment acheté de la purée de sésame, aussi appelé tahin, pour essayer. Mais de retour à la maison, j’ai cherché des recettes pour l’utiliser. C’est comme ça que j’ai découvert la composition du houmous, cette purée de pois chiche très apprécié pour grignoter avec des petits biscuits salés.

J’ai donc décidé de faire ma recette de houmous. Mes proportions sont plutôt approximatives alors libre à vous d’ajuster selon vos préférences. Chez moi, ce houmous a eu son petit succès. En plus, il ne m’a fallu que trois petites minutes pour le faire.

C’est donc une recette simple et rapide, totalement vegan que je vous laisse découvrir. Le houmous se déguste très bien à l’apéro, pour faire trempette avec les petits biscuits, tartiner sur une bonne tranche de pain de campagne ou encore pour accompagner des crudités.

Vous trouverez certainement la purée de sésame au rayon bio de votre supermarché ou bien dans votre supermarché bio.

houmous-vegan

Les Ingrédients :

300g de pois chiche (en conserve) / 180g de purée de sésame (ou tahin) / le jus d’1/2 citron / 3 à 5 cuillères à soupe d’eau / 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge / 1 cuillère à café de graines de Cumin / 1 cuillère à café de sel de mer / facultatif : 2 gousses d’ail hachés

La Recette :

  1. Émincer l’ail et l’ajouter à l’étape suivante.
  2. Mixer la purée de sésame, le jus de citron et l’eau jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  3. Ajouter les pois chiches égouttés, les graines de cumin, l’huile d’olive et le sel de mer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et douce.
  4. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si vous souhaiter une consistance moins épaisse.
  5. Servir dans un bol et déguster !

 

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’elle m’a plu.

Hello, moi c’est Réga, 21 ans de la région parisienne et végane depuis peu ! Bienvenue sur mon blog où je vous partage mes découvertes, mes tests et coups de coeur cruelty-free et vegan !

2 Comments

  • Merci d’avoir partagé cette recette ! J’adore le Houmous, je vais la noter bien précieusement ! <3
    Au plaisir xxx

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  • Hello ! Merci à toi pour ton petit commentaire 🙂

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